Преимущества и способы приготовления уникального кофе «Блю Маунтин»

Любителям кофе известны многие, порой редкие сорта ароматного бодрящего напитка, произведенные в разных странах. Один их них – «Ямайка Блю маунтин http://jbmrus.com/», выделяющийся особо изысканным вкусом. В его букете ощущаются оттенки цветов, тона тропических специй и других экзотических ароматов. На основе этих зерен составлена композиция элитного ликера Tia Maria, но настоящие кофеманы ценят первозданный Blue Mountain, приготовленный по классическому рецепту. Где его выращивают, и как его правильно пить?

Особенные свойства кофе «Блю Маунтин»

Карибская островная страна не считается одним из главных поставщиков кофе на мировой рынок, занимая на нем только одну тысячную часть общего объема. Ямайка берет качеством, производя дорогой и необычайно вкусный товар, раскупающийся мгновенно.

В названии сорта «Блю Маунтин» содержится прямое указание на его высокогорное происхождение. Это – не просто разновидность арабики, а национальное достояние, защищенное законами государства.

Своими уникальными вкусовыми качествами «Блю Маунтин» обязан теплому влажному климату. На склонах ямайского горного хребта почва идеально подходит для культивирования кофейного сырья. Впервые ароматные бобы здесь начали выращивать в начале XVIII столетия. С тех пор слава о ямайском кофе будоражит мечты истинных гурманов. Возделывать плантации в горах трудно и даже опасно.

Как правильно готовить «Блю Маунтин»?

Небрежность недопустима при приготовлении этого элитного напитка. Для каждой порции нужен отдельный помол, конечно же, ручной, и производить его следует непосредственно перед заваркой. Запас зерен хранится в прохладной темноте, но холодильник для этого не подходит. Лучше всего спрятать это ямайское произведение в вакуумный контейнер, чтобы ограничить контакт с окружающим воздухом.

Для заваривания нежелательно использовать кипяток. Оптимальны — капельный фильтр или френч-пресс. Настоятельно рекомендуется очищенная или родниковая вода.

Эспрессо-машины не годятся для приготовления «Блю Маунтин». Перегретый пар обедняет аромат и проявляет кисловатый привкус, характерный для всей арабики.

Оставить ответ

Вы можете использовать эти HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>